【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
% {' V+ J+ i9 k6 `3 Z& `  e' a      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
4 e$ d) w: p; Q

" C( m( K+ I2 M/ @0 qhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
2 Y% X' B" q# Z$ S/ b: x
0 }; I# }; z0 K# n3 W6 T: C8 [0 S是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
  p4 a" v; b& s! d+ k4 a
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
2 y& W6 Q7 N; U* V7 Y5 [6 w  s      43315
2 u3 O7 o5 X4 `% g* `0 x6 `
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

6 h. p; o& p+ w5 \6 |, @
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

& m4 j% ^; g1 J: F1 s
红烧翅根
; k% [: i8 A- M/ [1 l主料：鸡翅根
: C3 b0 A" d. y' ^9 s/ E, W! j" Z配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
! [2 f' s3 I8 G+ a  k做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
* N: m/ w1 ?. N0 `3 L3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
% Z5 D5 {5 X6 l9 \0 o, C4 最后出锅装盘。

lily_zl

; ?' C/ x* B, y( N+ C
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
9 {1 [5 [! [, w主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
& n7 ~" R- l$ ?9 L8 E7 I6 P8 Y: `" @1 将面条煮熟。盛出待冷却
# `2 V# D# S0 ?2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
7 a  n3 S, H5 N5 v) o$ |5 N. `3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

. |+ p: S; ?; d% t" P9 T
( `, @# i8 N# w3 L8 H呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

/ }% v1 @! m: N. X# I: z2 y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
3 G  [/ `2 G' X2 a5 Z热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
  R! g3 y% X- X) D* n43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
$ z6 p6 Z6 y: X/ d% @' P) |7 d% Elily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
$ v  C% X+ g" ], eplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

5 o! z. _; |! f3 C沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
" [% Y, ~0 ^* @( b- yJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。