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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ) c% s/ @8 }( b$ J% z/ b
5 y# t1 V& g7 Z. |/ u# s" X
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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5 R* v, O& ?5 S                                  美食电梯:
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7 Q1 E( |: C% k! t4 X" z
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)  @( V1 Z4 z/ O$ K/ l9 w

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( n4 z) U# b. ?( ?1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi8 V! a) e( L% a* s$ x
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2.  蛋黄酥 (附配方)——杏花疏影
) r; S2 s! V/ I  P, |: |+ R0 F  q$ S
# h) _: b5 L; {' ~4 o3.  海天黄鱼 —— xxiuzi: _5 {% X5 @0 L% U7 q. D

- A! j! F: n1 F* n  Y, W* C4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi- A/ ^% k8 \, O4 N, ?0 t# x

6 t2 X& u1 x, |5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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3 W: [5 Z( Y" Y: p
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi, n9 u4 d, c, D7 M* f9 r/ K* J
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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( Y) ^+ J) X- p4 M) M8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK4 z! z: ]; E! A+ \3 h5 k) v+ J
+ g# K* i# A8 L8 [/ r" H
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong7 Z5 a6 _4 g  [' I2 H) _7 g9 U* \

( L( B4 M! K1 J# I10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
$ n, u. r( P2 h5 ?8 m
, K8 x/ {% x% [' ^% i; s11. 文蛤蒸蛋—— 网球
8 X- E1 j' k$ h/ z4 H2 P) R/ E1 ]) I) J$ v" U$ s/ y/ W
12. 苦瓜酿 —— 网球. @5 g; _5 t# B- a0 s2 s! Y

6 M: L4 Q6 G! p2 P. Y+ K13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
% \& a- h  Z. B: O
# u; ]+ N; T. ^' N# o- ^14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
! C. w' D6 p  ]# n% {/ x
3 O% t) i  D) B- \
15. 蚂蚁上树——nancy20050413# A9 P7 l* ?8 Z+ k9 m* O

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413, [  h+ `6 U- Z  k" Y8 r* c  N$ U% j
" P- T" L: @: \8 T; ^. O/ \: \
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

' T" |' w! l5 p1 T  M' f( h: F; F( P
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
, a& N* h) ]8 ?0 t7 b8 l
( T' }) ]1 ~4 B: }# k! c4 Z# x8 t& Q
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
% E& e' N1 L3 _/ M- t2 D2 e' q# i6 A4 J
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ) N5 v0 d; k$ f& Z9 w9 }( a

* S- ~8 V: [, U' ~0 u21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
% D$ @- ?  t3 @: j2 B# O
7 L' \# ~2 M6 ^7 t' y5 G4 e) y0 P
22. 酸辣汤——咪咪龙
- a) r- R0 c) i; c1 G: t, b9 l# h' D) ~( w8 g
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong* z/ f9 }3 M  y+ v2 l1 R8 q

3 c$ r9 V0 f, j/ Y) H/ q- I7 P+ z7 Y24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
) h/ j3 S$ n$ Z8 r4 F+ w8 `, g! ~- d6 A
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
: [) i* K2 H+ z7 [5 v; s5 x) I9 i

6 m) U/ O3 A3 D! }7 `/ E26. 改良版玉带千张——happysongsong
4 e9 L. m; H2 k% ~
  `+ q7 @0 C: I- D" n+ _27. 清炖猪脚汤——happysongsong; s% O! M( `  W& E# t! u

% m; d4 k% P1 ?: k; g" ]+ R$ v0 X& [28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK* W+ b1 _# Q+ t* x* ?

! v% q: }3 e" k" h  }29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
  T9 L" c3 N6 d, d5 x# y3 t3 w! f( L8 g; H# b
30. 四色田鸡——ILOVUTIK% K1 ?' u: W5 W: R( l( `
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31. 花甲醉舞——ILOVUTIK9 R  d& n" ~- O$ v$ Q* a/ q
' R, S5 v1 h0 _% H0 x7 W4 \0 ^! ^
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球- p; g+ a. m# y0 R1 Q" o

% B8 V) y3 K/ B33. 香炸芋丝裹肉末——网球
: B% h' N. [% ]7 {8 R: q2 f) x9 K
7 I0 ?* ^3 D0 T7 D) [34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong! W0 u2 F% e& k% x

: C! U  P. q& y( V7 r/ _35. 菠萝焖鱼腩——网球- b, K! V6 g$ A! Y1 L

5 v: W3 o2 @, A4 ~: J& W36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
9 `/ \& m: z. D6 F/ B
3 E8 r- n4 @. V9 z8 P37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球$ j7 H" t: J5 Q
9 P! Q4 u% X/ P3 v
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
) g6 K# J/ q" }( ?- O1 V7 \( k) }/ d/ T: N
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
5 f& }( q0 _6 _+ L! s9 u0 o
  H6 I2 t9 o" [; I* X1 X1 Q; `40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球2 |# A% @  B# W) ]
. p7 j: m. Z) g6 w/ U  F
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
# ^/ u6 W( T/ V- s' r7 F
; z& @4 M$ l2 Y% d4 w. J* `2 _42. 茶叶蛋——Happysongsong: z; r. ~5 U5 f

$ \: X* |; y' I( g, |8 T1 |% e43. 佛手京白——网球, |. c: A+ i* c0 t) j* n$ R

' {$ p) K. }' {2 m& W- S6 J44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
) N  G4 r, t! b/ c7 \; o: r2 |
1 B1 A3 _) m" R( k" k. P' t45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
7 O% ^% z, D7 b) y; {' A$ l6 ^- E" \* \3 N, s0 u) c4 ?; ?) G6 A
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
" f) I0 F- }- A3 D0 C+ Y2 b
3 ?) k  e, {( K! W2 {47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球0 H  ~& U' E" N8 {
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球1 V; Y* p' w9 |6 k( |
9 H6 F) F9 V6 K, ]6 s
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
* U1 D8 g' o1 j  ?0 s0 S% k
9 m8 R/ b7 U' ?
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413% x  s$ v1 ?4 E! O5 q7 {5 B

. \* B: g' i2 d- h8 W- O% }51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
' |& P5 L- }/ C6 U. M6 X
" C( I; ?0 O2 j( ~  B" v52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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3 q/ `6 Q5 q  _53. 麻婆豆腐——Happysongsong# D8 Q5 N  L6 U  x; B
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54. 干煸豆角——Happysongsong* \4 z3 z" i0 _  W) b1 M

; }" a9 g1 O4 B' i55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong, L, i! E/ w7 q; ~
" \6 e1 N7 l, u$ l
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
2 t' l- u: G- N$ c6 o: h- \
  V, o4 ]) f1 ~57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球+ g, b* s% ^0 Y! T
: |- A4 N! K. i8 Q
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球( M- X& \! v: T  _0 a# k, p

! z5 t+ x9 [, l" V# O/ d59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong" ]9 f: P2 p) t/ c& f

3 t* q# W: J! J% R. f, u% Y5 [60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl7 w* t3 C9 V) u' u9 E

# b. c+ `4 K% Z; r" `61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
' d& P! i5 F1 o) \  f3 {. b; T4 F
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
6 }7 N- _9 y% s4 O7 I$ v
  o, z/ W( T# ~63. 酱鸭——Jane_xyp
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" S0 h5 q/ [+ o- S% X7 p64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl0 [* ]# ^4 j) h$ m" I* _
  A/ M7 x5 X7 h0 P
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
  N& l' J6 l* x  @$ B, a2 L& ^
/ J. M& V, ~' y) ?, n* o; H66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK: m* E4 `/ g- k6 ?/ U- {, F! j

( @# r# k8 r! S% |67. 糖醋排骨——xxiuzi+ [3 G- ?# s6 X( b
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68. 凉拌椰菜——网球$ d; V& v2 W5 C# |- \2 g
" b1 p- L# g$ l- L0 v
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl) k' {: S' `4 g4 U. R

$ `) r/ D$ F, l2 e70. 五彩鸡丁——lily_zl* N* l- Q9 c- l0 j8 V) p2 Z# r
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71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
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. y  u) V8 m  J* v72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球" u& @; D: y$ f7 }
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73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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3 ]8 k4 y% O' g! X5 t' E74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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' C; J! [2 O( M: V75. 川式回锅肉——lily_zl, U, x7 y1 d: D  f
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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; ^2 z. C7 O! R! p" W77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球+ G% r% j1 z4 X; D5 P" P

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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl) R3 L9 v" J) f1 {% r2 v$ A
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球3 d6 Y2 v. r+ y8 M4 I1 r) a6 P  g
3 P7 D, L4 Z. J- ]) p  b, R. f
81. 糯米藕——遁世的野草
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
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8 Y/ T: M2 ?  E; Q+ n) I83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl, F# H/ d& r0 P2 R* Z" w' E

2 P, Y( T& j' |9 G4 f+ X; g$ ]0 F6 ?84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
1 A% H" r' r, G! k) w" H0 G* e! `( O/ ?
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
7 H2 C: [6 E5 T3 T
, F9 |1 D7 g* j86. 芙蓉乱——vichida
: r  y  u5 S: H' _/ A0 K! d% C$ C$ r5 @9 ?7 S. W# @
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl' [- }3 ^: N5 G, e: d2 j: ~% D

5 Z6 a& ]* F) \88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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( q. ^8 s5 V  c6 e89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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/ E3 E/ A3 E& m; C4 _90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida* D! k0 W9 f1 H; D- s  l% e

8 Z, e* e6 d% U91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
6 [" ]: t8 d7 R1 Z+ V+ F4 X& B& ]4 @! P+ K2 i7 S& S
92.芙蓉醉——xxiuzi0 {" j9 S, \# F( S' c. D* F
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球, i4 N! R2 q. n* ?5 l2 W) Q

$ ?5 E; j! t( g94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK2 T  g# K/ c: ^! l% A0 b+ q9 @

( g$ h# d; I" y; j: ^95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
6 N2 M, ^6 E/ k
9 i- l) a4 |8 }) H9 I& r- S) a96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球" t% I8 Y3 j! G

6 M" ]& ?' `' F! M97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl' D1 K+ C4 r& C0 e
  E+ }& s& w* V8 t8 ~" q- t/ O
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球! a: w2 w/ U9 j& |! a% O8 x
. D- ?" k  r* e7 s
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球9 w4 j- ~8 T0 \

  V) ~, E( F4 ~+ g9 U. k+ n2 _100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
( H$ r$ S8 E: h" |3 u7 z- I' v- o% w& v7 [  l/ k- |! F' |
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

% _/ c7 R% X6 }4 u, j3 m
; t1 B0 ]6 \+ k$ b$ Y102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi( Q4 a5 }! ]1 W- I/ x2 B1 ~9 Z

& r, h/ h% A& ?  B+ s103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi+ @9 J5 @. y* `3 K

1 O$ P. U$ U; W! X105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球1 N+ X+ D' N1 ~! l  g
7 z7 T- g" f% f* c
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi/ o( v: l2 ~* \  I! ~8 v
" |1 X6 G* v8 L! l% O; C
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
0 W3 {: r/ m% s1 `' u. P/ g1 h3 G# k7 O
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
, ]9 R! C2 b. \+ X6 g2 c: {8 O  Y( s9 i' g
, I3 Z6 x+ a0 ^# N1 |109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
- \" V; O! B. z$ ~- O- ?# G" ~% J; D+ y7 ~& S- J1 o
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl2 s4 I/ ~* i9 S+ N' [
% U+ `- K) d; F
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球. F& D1 b2 A6 v7 T

  g3 H$ ?, `3 h9 ]112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
  c6 I. a9 h3 }# a1 a  v3 j7 Y. {3 \2 C  r7 G/ I! X6 J2 [
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
% z) z' `2 d  z6 v" m9 C  v0 c% V! ~
) V4 M/ s) L: B. A# G4 ?8 L/ Z114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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# n' @6 y. d2 q! {115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi2 e7 |! e( z5 o, k

7 {! S; S; W8 P6 m) S/ \/ _116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
9 i1 T  |$ {; Z) y. j& Q" [, ^# B# X
6 E5 O- P9 W4 s* x117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
( F4 U" j" A: S) J) e

$ F0 H' I+ K) S2 y$ k4 @8 Q" A7 Z" v118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球9 b% M9 y: y( q  p% [3 `0 w6 _

3 q" z- l7 m* @( H  c; H
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi; ?2 `% ^. {! U$ @* o

* q2 l& A7 C# _3 l# G
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球7 X# H# e$ A4 x. _0 v

/ C0 ~; f, C) t: [; \7 b121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida/ S4 \( g% E8 [% {, b
( z( F; V& |3 ^* w) J' j
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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, H( o) f& T/ r& |123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
2 }5 K! T3 `/ d. J& r* f- e
. v* @3 N! T  R2 G124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑   x0 u( ]9 W4 v) K1 K3 A

0 ^" u- X8 ~( e% E9 i天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:* _$ l) C/ P9 T4 A+ L' o$ `
) l' G+ i% \  O1 f
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)6 v# Q& M1 |0 z7 H0 ~7 Q
  D' z% N1 Z, n$ `4 g1 d- S

7 U4 u$ n' i+ ]0 Q5 Q' q7 K
% t% S- f3 }- o, c, F- d% y2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
  k( }1 c# S; s/ C' W' Q: Z% @7 H" ^8 @1 ~2 F  G- K7 Q0 v7 u

+ g1 R# V. y) G  k- R3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
- H. n8 k9 Z7 g- a, L# |' l) i4 [/ A: i! i( ]3 \7 p- R

6 l5 I( f, n  D# M, P5 y. _# }3 p4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴$ V$ V6 [3 {5 X9 W5 Y& K

# v2 T7 I! y! Z& q. G- [: w$ v, Z) S( q% K! J/ o7 P9 T! a. Y; u, n
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
: ?! D" }0 O& f" G; P
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......, H* o- b) i8 Z2 H
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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2 ?: n4 T0 |7 _% h' X' B9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)3 ^5 x% e3 Q& J. q% c

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0 R4 h# f! e% A: F% G11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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2 R1 A" F2 z! }: p% O13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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1 [9 q5 w6 W# G) n& J$ h0 S' A15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
; p$ y' p& K5 ^; n5 t0 g3 R4 W     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:, s* l) i* I  g. B+ ^

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5 p, b/ X0 w. _6 Q$ c16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......* P, F4 K9 C% x! \& Q
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% y8 z' \( c: G2 h17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?, Z& k, X# f5 d8 z/ G2 `: p4 K) A
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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  H5 V+ @' H0 H' n嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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