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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ! K/ @) k( I0 l( b
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!5 m. y& E/ e$ Y

2 R0 g' L6 g; I) e+ G/ t  y                                  美食电梯:
0 m; C& U3 f, R3 T  b" L7 {$ Q( K! c$ Z
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0 X5 L' }2 l4 W% A    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)3 n& w7 {4 R! q* W0 B7 B  L
6 Y2 k0 V9 F* l. q

7 I% p# x2 {+ S8 S# k0 n1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
$ Q1 e  F/ f6 B: x+ j+ T. G" ]0 ~0 @/ X" _8 ]0 f
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
2 s" e* i9 g3 g4 R! B' W2 u* X1 w" G! _* S' j: O9 @
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi& U& L& a! @3 O3 U+ M
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi: Y0 @! `! u5 {7 k6 S4 d/ H( _: r  X% d

; a: G3 Z$ u5 o& r& {6 a5.  酱牛肉 —— xxiuzi

* K, j. L2 }; ]
) T3 t) l, }. ]: x+ H6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
& U& c( w0 Z' ^1 R" v
/ [6 `! Z9 T5 e, O0 c- l7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
) x! _" y% s- z( t

6 f# @4 t/ H6 t6 k4 M4 B4 V8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
# O! }; b  p8 d" B) O: s
- Z3 ]* q) m/ Z) B4 G
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong; c# o' ~0 M6 T7 v) T) ~! A2 y

4 V4 C# [8 e: W( k" J2 \10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
$ O0 r& r; W, z0 k  l# f1 u4 M# r! z, A- E
11. 文蛤蒸蛋—— 网球6 S/ I1 Q7 z" y* i, @* r( }
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12. 苦瓜酿 —— 网球) h( X7 s3 k; Z( G2 r

' J5 e: [4 E. c# e+ j  k13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
8 F, s& p" K4 m, \! t8 `% j" V- @: `5 M- U
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
7 p+ I$ \4 z& \' b1 p
' b0 X' y' I$ W* }
15. 蚂蚁上树——nancy20050413; M. s& l( x: R$ n( h

3 Z1 C% y) t  S# J/ \
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504139 M7 P. f/ s( u1 Z! W
0 Y5 N) t% N% f0 i
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
( M* k* S+ y; ]1 k7 f
& p  z; i4 B1 D- I* Z/ }
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
2 [+ C0 s, q2 A) q0 o1 P4 i& u

/ O: e7 z2 ?* x/ P: L$ T19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 . E8 Y" J+ K+ W- P  u# Z3 W  K
  [/ X! _, f- K. n$ y) g
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
0 N' C8 z* f3 g4 `7 V& n2 O4 l
. N+ w. C7 K2 ^3 V" w% {21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
  Z, v' N* c# x$ `0 @( Y- T

) k' b+ J- @8 @, J6 A! V; t/ u0 F22. 酸辣汤——咪咪龙' D1 T* s; p+ ~1 u8 l& P
8 i& I/ A; F+ b1 F" ]( ]3 J
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong, u% Z( ], M  v! p# S2 E; y0 z  Z
7 J  v6 J' _3 [# |
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
3 P) Q7 y' J$ [/ ?  p
% U& L& o8 H, i" X25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK: m: e3 M; ^! f$ [6 ?

" h0 M: J8 Y7 f; [2 k26. 改良版玉带千张——happysongsong. q0 Y1 f3 {0 i

* d# @- V/ o; D* c27. 清炖猪脚汤——happysongsong
1 \& S& S+ [' Y% J; I; V, [8 [9 `6 {/ ~
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK3 y  c/ \& ]% \) E/ }( `, J

8 o" x3 Q) |2 n- s* e29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡3 f2 ?3 c* P# p
3 L) Q) s( F* H9 P9 d6 G- f" W
30. 四色田鸡——ILOVUTIK, }: }6 ^+ d5 P; P: E. v9 I

. O& d9 r6 t. s: \& h" J5 Z31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
. P! q7 m4 D( ?8 C1 |& o4 {$ O- H, o2 H: v% u
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球; c' L! J  N& }" H% n
( P! d2 z$ A" p/ y0 |8 S; K
33. 香炸芋丝裹肉末——网球7 u* d. ^  N; Z- Z8 E! A3 I4 l
/ ^  `/ O# f0 X
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong5 \8 C9 [! e4 Q

/ \, o7 C6 ?& e! K0 d  y35. 菠萝焖鱼腩——网球; I$ ^) O: z% W; }* g" {- u1 V
. ]( \" y- h, g9 {. C+ I
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球% ~' Q+ V3 Q( ?2 @) W( K" _! i
6 C2 ?! h1 K, U
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球, m% |. @* M+ s: w! |5 _
) A! T/ `4 r$ A7 B0 X+ F, @
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! @3 F5 R# n! g  \
0 N; _! O9 {/ J- n: J4 G39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007: o0 i! g5 X$ v* n, j! Y

, h" I1 m# `2 j. u, }40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
7 W0 s/ t1 Z+ R' {* w  f3 |& d/ D4 f# w; `8 U
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
' x' M7 z0 d$ O: l5 p% l
4 Q; T$ D& C6 Z  n* Z. |42. 茶叶蛋——Happysongsong  V4 @$ ^4 U+ c' Y" V0 J0 j9 [

/ [+ k, ^: ^7 \0 k& M43. 佛手京白——网球8 {4 n% p6 A% b

+ m$ ]0 }% @/ j% ~% D44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球* a" Y. Q& i# M% B7 Q! j+ R

4 h" ?, M  I/ Z$ A4 R( [45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球0 t3 W' [- B2 S1 f

+ \" x$ |* p$ g" b* l46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球6 b# G+ Y- @2 ]' y7 L% n

7 t/ a5 n2 v0 @: _. E1 k/ j9 i47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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: E7 p: Q* X: l48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球0 d: T0 c; t" I1 x& F

3 k, z5 z! z* ~" I  Y6 W3 K49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
' h7 o: S  o* ^
. a: C9 y, j6 C& L1 D) M1 ^
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504131 F! n4 I9 Q2 G  T6 Q& }

3 n! a1 Y/ n* @7 E# Z51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球- Z9 Y5 K: l0 N- L5 T
, y2 y" l% u+ k+ B/ ?; o
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
/ a8 r0 l7 f' @' k" f( B- W8 I" q6 Y9 S6 H
53. 麻婆豆腐——Happysongsong3 Q' [8 w% _+ J8 D% P* |* y
7 r4 O3 x4 X9 t
54. 干煸豆角——Happysongsong
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55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
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& `, r. X5 F% w+ r6 t56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球- ?# q; o) X5 y6 U1 N
2 L( M3 R; d* u/ v* }/ W2 t
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
) g& |, p7 `# a& [% q3 g; F8 z$ U. R3 |# p7 Q) _
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
, n, R( B: f" U4 w
5 R# e4 Y5 ^) a3 R  A1 q59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong  w! E) y4 Y; Z; n! d/ g/ m
' c( n, {) o( B/ y
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
' N7 B# X: K$ `& f% s& U/ Q5 d) E# V8 X/ U$ C" b& ]
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi% o/ q: }5 d. |! g, {) f
% U( e& s9 W- V6 H. S
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
1 [: W' U' U" @+ F6 z
7 {. x# j( i% v. a" z. o4 r9 r63. 酱鸭——Jane_xyp( R$ j. B$ j$ U8 U! D, n

# ^. `! N) y  C5 _- X4 ^8 F3 o64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
! j3 ^# U9 s- @  l
1 A" S: ?$ u, x) z6 E65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
$ N! }4 L  |7 a. `8 x8 y. T7 Z) w6 H6 v; t! X: b
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK- ?% N! h" b. ^/ n! u& z0 e) L6 q
7 I2 t/ Z2 w9 m% b% F6 v
67. 糖醋排骨——xxiuzi; W! G! o  y( W. g. l
' X2 }+ K# }2 D
68. 凉拌椰菜——网球
0 T7 y! ~4 A3 D+ h7 r4 P/ w: b5 j; {6 _1 `/ r
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl$ h4 R3 F; M0 k/ \' O& I2 r
  }' a, x# f9 Z- d7 Q; m
70. 五彩鸡丁——lily_zl% L) `' w2 n) W% e8 Z5 m& N5 [

0 E9 l/ g3 H) y! N71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球" o1 V+ d- T/ N9 E

' v; E1 S8 ~- f: D: V* w72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球# C- {9 i* A/ g( Z1 o

6 J% n) v# |) p9 R8 N9 }73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球4 V! r, r$ }# d6 `. s

0 s! p( t, r9 Q. x* a+ B74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球( O2 s1 V4 l2 z5 g( U# X# `

( N9 j' Q- l6 @( h. N75. 川式回锅肉——lily_zl5 O! P! h- a) j9 @/ V

$ C6 |( \" X( ]# g; D76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl: v* ^+ Q: T# Z9 W

: [% o& Z0 _0 i8 Z7 z% W3 U1 c77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球& a& _2 s  s* [2 m- u# Z4 p5 T: a9 B

* p0 |' V, i& \; \/ J  b: R
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl8 p! w3 R* A9 U

8 r6 h# M. ]' K( j1 _- ?: h2 c  @79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球0 C8 g9 U& ?4 C7 l

+ v+ r$ p) V, W9 q3 G! @80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球1 b5 ?. I2 \9 _

! F& k) T# O3 X81. 糯米藕——遁世的野草7 ~5 b. d& P5 I3 d. U
9 L2 G( m- d; `9 f  s
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
) A, c( X8 _8 C  i1 x& s% }) {7 _% \6 W- t  {" ^/ b
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl  M) w8 [6 h4 G  i- k% h' ?

7 |* T" z  V; U84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球8 A* ?5 S2 ^$ c- n
  ~4 `, b. F9 {2 D) M) r
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
: C1 Y6 `' m: e& Z4 h" E, f! a5 v8 v; M  b4 f- ^& Z& n# N& p7 Z
86. 芙蓉乱——vichida
' Q$ E5 `% w7 M- h8 w+ b% C
1 l0 L9 h5 P! Z1 q- o87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl, Y5 [; z: w0 M( Z, i$ L

6 P1 U7 }0 \' H0 s: S( @88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球$ r" h9 o" }+ `3 {' s

' Q+ c$ d. a# D: e. A89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
7 }6 f4 i  S: j- g0 @' _/ \% B1 F$ q: r- X
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida0 K6 x# N( J0 G; m1 W
6 R* z% p6 `: l5 O3 B
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl* `9 M$ V* G# K8 W' Q1 \

; ^. w; t" [( N; J% i92.芙蓉醉——xxiuzi
1 _; [. w5 \# Z8 l3 P# M' P3 t! |. o5 ^3 O
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
7 K; Z* l3 K/ S7 K3 Z# W& a& A: g0 b5 F8 p5 }) n  b
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
: z6 l/ \$ ~. a  ]) a3 Q
; }- _1 f) `5 C9 m5 g( C1 B+ l95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl* A% e( u: N! H* N! l/ j( S, G

1 k' ]# f* [; J( q- X3 i96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
: v2 e# G# W) v0 r. w! ~) c" ]; {& v& W5 L- T& P
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl' o6 a" h3 e" q( j. u

0 }& S: d) k# f7 d. g& `+ y  Z98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球7 C% Y; D$ V+ Q# i. E

+ G/ u) S  n/ D  Z) f3 g99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
  B; F  A9 K6 |& \
' n9 x7 O9 E: `, U1 G* E6 Y100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球' P" N/ J& l% g0 s
9 u+ H% b' Q+ N4 V4 U( i$ X
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

( i% }1 J! M" R4 |' l" t) e0 W, _& z: S: z1 O4 O
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
/ K! x& r) H0 G
, V1 L2 a3 G9 G. T! t103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
" ?! r- i$ w8 `8 K+ ^8 I
5 g" C, |/ K% m0 g% @. M5 _104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
5 U' s; O9 i2 Y1 z# ?8 ?7 ^( G' \- j
; ~8 C5 A7 J; `105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球  {/ M( f1 g! d& O1 @5 u
0 ~# C# l4 V5 C! O- T6 r
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
& i3 z- _5 V, m5 V
, I# W! J7 {  X, T$ Q5 P7 \' i, h& p107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
6 e) z+ `, ^" s8 o- K9 e8 e" I
7 ?9 w" G8 [2 t5 J; L  r108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
7 x) M& w! u8 l$ q( v2 h% R; B
. A  ^8 F5 u, h- S+ {# U109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
) V4 o- s% Q, f* t+ J; f& Y! }5 Y& ]0 Z& d
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
4 C- f0 w7 F6 Y7 @: v( ]- k# O- D( L( U; Q
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
2 s) g. i4 K0 A0 U+ Q, p2 I
. ]  Z6 E  T$ v+ ?0 `. M- O: X' B0 `112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
" l% H) m" J9 x( G
% c6 T. v* _( _# g2 a113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球, i) K4 T  a% y, Q. A# @5 S

/ p0 R# p9 h) r& u2 S1 V3 s114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi; C) I; Q1 X% G1 l

( H. @3 P( P/ O! Q" g6 H116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球# `: W/ \2 a% S! g, c/ t
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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# p+ ?. F% l9 L* l' H118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
2 E+ G6 a5 D! w5 G* q' X0 y3 i' D  R/ \  T6 Y# h8 c2 s2 g$ c# `' ^
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida# @7 _# |9 n4 q' h( F6 g) s

5 ?/ b) _- p! v122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl/ o; b* r+ ?; n  K

, p1 F* t, P( L# ]0 a5 P123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
4 Q* {4 `1 ?; C% |* J& ~
; S* I6 s1 r" I& O+ [  H124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ' M6 ^1 _8 A% n" C( |) Y
$ R; y! h' w7 m& _
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)# u' l; I) ^8 v6 T

0 D) Q3 e- x# L& a
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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1 W! ~/ g, n0 M. Z; ]- v
" F7 \) n! p) Z$ \3 D( B6 p3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......2 i9 R0 g+ @2 K& S
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8 ^: a7 a9 d! K0 E4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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& b  \2 f; v+ L4 O7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......! L5 Q8 @" a, ~! M; y
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!3 _5 _8 }3 {: O& i! r" \
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: |# b/ d, G$ P. J  q! N9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)4 E5 t, ]) B. V" Y. B
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0 _& v1 D' ~' s- T" q11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......* n, `) V2 g) M5 W: h

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8 z7 ~) I3 J6 Q/ m2 Y13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......9 z8 f) c( `+ ]6 C0 H& o
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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7 i! c( I. J' Q) [15.拌匀、装盘:6 o1 L% |' L7 L

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& m5 i: ~6 j# s* [/ w% J4 D16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......( U! ?* o, U) H1 C; o' }8 Q

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?7 B4 b6 V% V- j2 K9 i# e
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 1 m) e5 m7 _" J/ f/ b+ f

* U  k& R- k% \) O. v嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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