夏天适合吃的菜* M- \5 J; z( A# t u7 g, e! E
苦瓜煎蛋; d0 i, Z/ B' d+ d. T- @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- j! U6 V( R2 @; d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 F% p2 M- d W- t4 D2 B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝3 w1 F6 ?. ^# n1 K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 R: r$ ~8 _7 Z5 Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" k5 N _6 F1 f% D$ l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 r7 E" o/ U! `2 V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 n7 y0 S* L6 R# [* Q
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