夏天适合吃的菜: i4 p+ O" N3 m! q- r5 t
苦瓜煎蛋* i0 T! h- }3 _. T; W" f; |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ c4 d$ w" S1 y, h7 _6 ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 Q1 }$ u. a2 t) Y! e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( q& B2 I8 Q/ i3 V% s
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凉拌粉丝
% k3 `; {$ T# [; d6 F( Z' @8 G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! C( c, v$ ^6 B7 I) e: i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, ~% z' O) D. e4 P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 O2 d5 f W' e3 ?, n- m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 x8 f! K' O: C% O
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发表于 2009-7-3 22:54
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