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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-9-20 21:50 | 显示全部楼层
不怕死的又来了:9 r# g4 }2 w5 E/ o7 m
" P! M/ o. n% k. p: s
绿野仙踪 (跟紫薇学的,越平常的菜越需要噱头)
$ W, Y3 l- U) s
3 Y" N$ ]+ u; |( K这个都会吧:西兰花下热水抄过(是这个抄字么),使之变软更易炒熟,沥干;香菇少许泡软切丝,加蒜丁和红辣椒丝过油,然后和西兰花一道爆炒(油不要省,记得加盐哈)' U0 `2 ?  q4 I" Q+ j5 F: z' s

8 \) ~+ i; g( c3 `* S& C2 h
; B+ E) K: n) P% S
3 D4 D9 @! y6 r; D; K1 w
- h1 |  T8 o" b  U' Z& F3 q兵临城下
( U. ^% Z0 H3 n+ b
4 C9 |% G, k( {/ C9 F- @: C0 \8 M, V带鱼切块(有肠部掏干净),两面切出格子状的切口,加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油,按摩入味,入热油炸,炸时火可小点,以免炸焦。
: [8 x# H- z2 T; N , i  ?0 A) d+ m  |

9 g# n# \1 r0 N
  \3 X. S0 }* S3 {8 f2 Y( {+ e1 T
3 P8 N) A: ?) U# z; ?
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5 N/ q/ @6 D# w2 s
1 r5 X7 }8 ^4 U) {1 M0 t

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 菜名都取得那么有文化,这饭吃的还真艺术!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 14:46 | 显示全部楼层
来点儿不加工滴纯蔬菜: 2 U# r9 B! W+ F- p- J- O, J- w& p

& ^1 U6 N1 _# L3 c" }4 Q# u0 M- K1 D' C
. Y4 k1 w$ F" ]- f+ n' k4 S
- N6 U3 m9 w" E! _  I9 I, h6 Z' v

" M+ W8 x% c9 y, ~
, {5 l# ]: ~+ Z6 |& c2 j; a' u) g

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joy.xq + 4 + 4 + 4 + 4 真有趣!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 15:39 | 显示全部楼层
这么多好东西,真是可以出菜谱滴说,话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下,遐想ing......
发表于 2009-9-21 20:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 lily_zl 于 2009-9-21 21:07 编辑 ( N; ^9 D0 v: r' G9 M- Z" k$ n1 ?$ W

% `/ G: u2 X* G4 _水煮系列,呵呵。
, j. K" Y& d! i- `' P" g. P% m+ Z! ~3 s下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
6 p) U* o2 y& v  w6 G# J& X4 x9 }3 R, w9 H! R  Q* \
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。: H/ P# M5 ^* |9 z9 U
/ g" X3 S  B4 x! m
其实,我觉得奇怪,明明是放在辣油里的,为什么要叫“水煮”呢?有什么典故没有呢?

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 水煮系列的,太喜欢了!

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发表于 2009-9-21 21:04 | 显示全部楼层
镜箱豆腐  Q' J6 [- g, ?& h

; k1 j. Y6 N) ^" j7 i1 V9 {5 c- t& e看起来卖相不咋地,味道还可以。照着菜谱做的,做的我累死了。要把豆腐煎过,然后掏空,填入肉末、香菇末,然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱(少许)、盐等,和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡,收稠汤汁出锅。3 N' b$ H- J3 ]9 q8 e) j* M' F
毛菜炒年糕
, T; W0 Z0 V( A8 ^( a0 ~% c1 Z9 r# F$ y$ Q' F/ l) O
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 这两个菜偶都喜欢!

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发表于 2009-9-21 21:21 | 显示全部楼层
Lily亲,你今晚的菜偶都超喜欢~~~  Q: }$ _: N7 N1 ?0 l
今晚应该去你家蹭饭滴!
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 楼主| 发表于 2009-9-22 00:31 | 显示全部楼层

芙蓉醉

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 01:03 编辑
$ a/ ^' ~" i* s# }& H
6 ]& p  Y3 q% T% z4 d5 r       原料:豆腐、虾仁(或者虾米)、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
! j0 \+ H( R& N( Q       做法:豆腐用刀压碎,虾仁剁碎,加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌,手边正巧剩一点灯笼椒,本着球大厨“只有想不到,没有做不到,尽取一切食材”精神,我毫不犹豫地剁碎加入,想到醉的主题,赶紧倒了一点点葡萄酒,把虾仁腌了下,呵呵,纯属乱来。. ^- G9 a2 E6 C  }7 X0 d
        接下来,豆腐搓成圆子,用油慢火炸熟。用一点水,加番茄酱、糖、果珍,熬汁,本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着,无奈米有工具,只好摆在一边做陪衬了。献上,献上——才人有“芙蓉乱”,偶有“芙蓉醉”,这噱头一加,豆腐也不好意思了,面目全非地登场......呵呵呵呵!
) {1 [# k; x, A; n' n) {8 t! b
! Q. t0 m7 x( D% |7 D) u1 \+ |# L8 b/ j5 ~

1 }1 j, v, k. T7 J8 a  x4 b# W6 R$ R( X
      

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 流口水啦!

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发表于 2009-9-22 00:55 | 显示全部楼层
虾仁和豆腐,不行了,流口水了~~~~~
: A9 F" d, k+ P0 {6 K) L偶们老板做滴菜模样真漂亮!
发表于 2009-9-22 12:28 | 显示全部楼层
好好学习,天天向上~
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 楼主| 发表于 2009-9-22 17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 17:33 编辑
: @2 ]& T' u4 ?" R7 B$ e/ e
) f" u! g) T, T9 I0 x& t再来几张......
- S/ G1 i  h2 [8 i/ i* |- G9 _- m* c# v

8 t+ W9 w1 Q% F# {$ V
4 v+ z* ?' k) o5 {9 ^" k: m4 e* x3 [2 Y6 P& V- A: o' s

! b5 S* p  H' _2 I  t
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5 g  q5 L$ K; o8 \8 H* B" g, {& R# T" L3 Z% C1 \( W
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! B( X9 y6 y4 k3 s9 ~1 K$ Y6 Q, g, E9 ~- O

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 太可爱咧~~~

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