|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。
# H* j: x2 |. Q8 ~/ X' e 枸杞叶猪肝汤
0 ^7 Y+ }+ n& ]! ?2 m 配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。9 G5 @" {% W+ }: d% \( F
制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。' j1 [3 X2 G. y% C/ O
功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。" l7 j/ E- N" X$ A
夜明砂蒸猪肝
+ n) [- A$ D" T3 Z 配料 猪肝150g，夜明砂10g。
* i, Z3 \: Y; q& x/ X. u' i* f$ i) z3 ? 制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。
( R# F0 @. p, a% Z5 X5 a7 B 功效 主治视力衰退、眼疾。" ]2 P: K' {2 a. F
朱砂蒸鸡肝
/ N3 Y- M3 L, W6 y 配料 朱砂3g，鸡肝2副。$ O# E! F5 _" S7 u, d; r& y
制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。
8 V0 g* Q7 Q/ D8 j. t- V) Z 功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。% R* U& ~6 R& B% I4 a
枸杞叶羊肾粥
- M( ^# m/ \6 U: ^ K 配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。
0 R% o# q# ~5 _$ N9 P' X3 S% h0 O 制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。
0 Q# z: F- W* ^ 功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”
. r5 U K- P2 z5 w9 R0 \, @ 枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。& G2 ?% d' a- z( n o& o# U
注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。' W; V# |: ^" O' [
枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07