夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 M* A2 O: i! u2 u" p保鲜指数★★★★☆
4 `8 h9 ]1 ~! w+ M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ b( Y% e* U* H( ]9 _植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. b% Y* N  A# i9 E5 A! h8 r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( s% k, X5 G- }$ q: V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% p8 H6 U3 q) h1 }方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, G' X0 u% ^+ y" a& }2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ `5 `: j' b/ }+ H鸡蛋的保鲜：
方法a
' W! i7 o4 Y  A. Z) M. W保鲜指数★★☆
) o) S" v1 _! Y0 p1 s* U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( C; ?4 J: `( h' `( _2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  d& S% [  ?; {% h  u7 k方法b
保鲜指数★★
3 q  c* ^& b/ H9 s8 @6 M1 C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 E! u; |: ~1 N- e5 k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. Y& K. b0 ~  i5 M# S* N0 e: R肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
, E; S) k) I% r& T% C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; O' ]4 ^2 ^1 d" T& i$ n* {方法b
1 c8 K/ [  j/ R' m保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; g' B6 W/ [/ P# i8 Q+ u7 y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# `# n- ]1 F1 O8 g  s: t/ R猪肝的保鲜
" @; L* g: s) R& f' Q2 P1 y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 g: x+ k0 S6 w& h大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1 c1 R$ |1 w) J" R, X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 k0 V) M' U& [# j& p保鲜指数★★★★
8 q# w+ N6 M* d; _: `# k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 E" j8 A, q5 ~1 h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 ~) f% l/ \7 O7 e4 q4 U/ \1 e方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 g$ J' b% w; P保鲜袋保鲜
2 A: K  z. ]  Z/ ~1 |' G0 Z" d7 N保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
  }6 i, S4 v( h9 q6 Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" z: N/ g  s+ |3 R- }包裹法保鲜
$ ?; Z; T$ s% T8 R保鲜指数★★★
' s! h* e6 h8 g. [2 D& W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 e% L1 D& l1 }  ]" f( n4 |保鲜指数★★★
. M$ ^$ ?' U1 n! r, h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# b0 w, X! Y( V. O8 Q, x: a' I- ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}