夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# u5 O0 X4 F$ G7 g4 [2 x保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( m! d' y5 i/ \3 u: [植物油的保鲜方法a
  ]0 z) m* I9 I- Q保鲜指数★★★★★
# I9 E% u* @$ c1 H& r& _- s. r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& n8 g' m% J; Z2 G2 |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 y4 G7 t. Z8 L; |+ R$ {方法b
保鲜指数★★★★★
8 j$ p4 C5 g2 H( A" o- d1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ l7 G. _+ w! ]9 {0 }& f* x% w2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 W# _/ T$ M1 N7 x9 [+ B3 z鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
5 M7 R) j$ w# q3 X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# n5 n4 E$ k9 T7 x9 e方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. i! g$ a& i  K1 h- [8 h* V) i: x鱼、肉的保鲜法
7 A0 x2 d6 a) J% S8 a* g8 x+ N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( n3 K. e- t; E! Y6 {方法a
2 D1 [% g) L  h7 k( `4 W保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 U- Y2 R+ U' F  s' @& _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 N( N$ K" @/ ~5 |$ s方法b
9 k7 G& U' y' |2 }; P! s2 B: `& Y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) _* J; ^$ H# J% h4 \1 c' W8 n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& g$ p$ K( V# v2 ~! w& J2 ?& G猪肝的保鲜
, s; g# a! f" j) F, y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 y# G) ~' b5 K5 Y6 y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 I$ d& X+ `- h保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) \' ?3 ~9 d' ]保鲜指数★★★★
% X% `  i+ e" L2 s/ q( `/ X1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# y! I9 J3 @( X; f+ X4 @( o. W- C2 x- w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: _" p  E2 s( I5 @) b7 s方法c
$ h2 V8 G6 @. y- U* j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ ^! g. U" y" U' a蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 P0 ?) E; N/ E$ @4 r8 b. |保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 L% D3 m% y7 U! r) p% W! D' p4 j适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% H- W5 V; w2 e- a2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, ]4 {8 D( F5 H8 k( u保鲜指数★★★
) _7 E# V0 ~& w0 G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- X2 w7 X7 ]* ]( M& v1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 A; u8 q' W8 l1 e( {- R7 Z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 v7 e9 S1 ?2 g. \# Y4 U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! y5 p# q$ g+ H& x; @0 z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}