夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 j  w, v* w* X; R( T; ], i食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: G, U0 i. x* U7 S0 Z# v8 F) }& h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 O# l+ M) ^4 k2 @5 P0 _3 u9 e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 @& V  O* ~4 L. L# l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, `. o! d/ ?: n4 v方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) t% j% ~' D4 n( V, B5 C& D: @6 T方法a
保鲜指数★★☆
% m) B9 l" L4 L/ v0 D8 P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 u' U, K6 O  b- }2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 y' {' q1 |( l) W方法b
, `! W& F  t$ U: I% O保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! A/ B0 Z  X5 W( }% B0 ?2 @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ \$ [/ X3 g" i; T; l& v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 C. e# s! {2 ]. y/ \, I" W9 v" m肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
/ ?' ]4 D0 k( d- x8 T5 C4 K) o9 u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ z- u  Y) z& @4 d! R' ]* ]2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 y0 v7 O) D5 z保鲜指数★★★
/ Q& K+ d3 z+ ^( |  N  ^+ o# f* S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 N* e' m1 ~* V* I2 x猪肝的保鲜
" j4 l$ ]$ F8 M7 m保鲜指数★★☆
# a3 e- q* q' F/ W+ w' ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% w1 Z7 r  E* a* u+ u9 w大米的保鲜法
, L6 ]+ Q/ |4 I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( I3 s" H9 |! H' Q3 k$ a* p7 A保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# e1 `/ |, M; M# V; j3 T方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 c  v! \3 C$ C. H* a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 F0 Z$ z0 f( q6 n* h方法c
1 F/ V' @* x5 e0 K# f5 q9 W保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: b. L% D  K0 Z9 H9 h保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 O/ l( t! I9 R# w包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! ?0 Q8 w! c4 b$ X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 y& b9 U( f7 z$ D  Z. I, s/ q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ t0 M( t; k. Z8 t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}