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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
1 s& R4 ?. W" N( { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( I+ `# d/ q+ P( \! G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- @6 w* b7 X2 s& p- A
猪肝+菠菜6 M5 W* {/ U: ~
作用:防治贫血。
\; z* i7 n; j! y |" v/ z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& R: q) o) R7 P* E/ z* {& U( e 羊肉+生姜, i4 e) L, u9 ], |9 p9 }7 B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 f4 ~$ L. |' l7 {* |4 J2 |; l1 ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
J5 A* ?" }3 C3 n5 P/ Q 鸡肉+栗子/ I# d+ l. |& x* k/ [
作用:补血养身,适于贫血之人。
. H( C; Q; z6 Z6 {- y5 w U6 g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 h* Q2 m+ |/ C- {% e! a6 A% H, L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 t- g5 N% k, S) L/ Q! m" Q 鸭肉+山药6 k! f2 v0 N" H' ]& e+ k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 r2 f1 V7 C" Q. W" ?, z; V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 b6 f# {/ c7 S$ e# P
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% D9 c0 P- z, B) q
瘦肉+大蒜
8 O! J. M2 h3 A& V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 n9 K# {+ Z% x4 o. Y. T: \9 ^: s: K( b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- n" K& f: c' V, o6 K ~ 鸡蛋+百合$ q# s) j* a1 V; P- f: v: ~
作用:滋阴润燥,清心安神。
B# {2 E* [! _7 k' R1 l% w% Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! W- W7 L- }7 S* E" | 芝麻+海带
8 [- P* |3 r7 O' f e/ R e5 r 作用:美容,防衰老。8 @, ]5 B; e( O g8 D0 N8 g' X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 N2 f( I6 n/ Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: J8 T# [* o3 g
同食则美容、抗衰老效果更佳。# r2 T# i d- u5 {5 a
豆腐+萝卜, a; K+ p, v2 \
作用:有利消化。
& |! }1 i- j. W7 W) W& D& P2 V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 b! o2 C- @' P* H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 s8 u3 Q3 V B) B6 R7 Z& }* b
红葡萄酒+花生& s9 s. @ W3 H) |
作用:有益心脏
3 [4 I( J3 l/ ?( @+ @; C4 M/ | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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