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[size=3]準備食材有:: B b( w3 l3 p/ S/ B- a( x0 K
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎) v- x4 E: B& _: X: x; ?0 r
, F0 a, R! z8 p5 x8 W9 [) e 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)) |& f1 D+ S C; e4 l+ f
(烹飪書上是用草菇~)% Y; L+ m0 {* i# T! x+ |( g! O
; G6 o' F: k9 I' h(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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% n' O& r8 {2 b2 Y$ c[size=3]再來又到了調味料了:. R/ m' b! ^2 G! n' `* N
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙: ]6 d1 r% o, n8 u
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]: K$ @ D0 _+ B1 [+ `; N
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1 r$ s: x# Q& S% M3 |' X, M[color=red][size=3]重要的步驟來囉!/ f% T O" n% g* D( H
; {' V( `1 h) Z' ~" K6 X 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)" e4 i, q$ p0 r- `: N, B7 x
" d& p. H5 p* S0 A
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]1 b1 c4 W0 @! {: G& N" P
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* d3 k/ o( |5 Z& t% K0 q8 k[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............- G; z0 m- U) r4 d0 X1 J! i
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).- [/ n! G) E/ r) X* |
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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