|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
4 b0 Q: U# p. x3 M" C
( `1 g# J8 p6 S5 F9 n, R在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ' O1 z: E/ ]5 m- a
材料：
8 ]2 f4 H9 K7 b* V% V2 k小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 9 [) |; h: b J# f. o
6 Z' x- Z% p! E1 I9 `6 J0 H5 v8 o: i将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 7 b- ~0 } J+ ?* j5 x+ S: s. B* K+ I
' P; K, Q" I# A8 s: Q2 p2 l% V
材料：
9 t( i) h& X `* D! }轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 $ j8 p$ E% C, ^! U: N4 Q b* ?
; H4 p5 B/ e9 m椰香西米石榴冰
" b! w. _& J+ ?' f! W5 e- J1 h5 }6 T# A' V4 ]4 W- _5 O- U8 \; x
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
5 ?, N1 u. E5 K% x$ m+ K: V' m2 I4 k
椰浆蛋羹
2 Z' p; Y$ [/ t/ j. K$ i1 x0 M: q0 _: J$ |: }3 l$ b+ Z
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
) h' Y5 |: {5 _3 k8 [. }' Y8 [2 i- W" Z X1 S" Q' u0 ~8 L* \
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 2 @; \8 G5 l9 r7 ]: {4 ?) G: Q
+ O r4 `& l2 P. G: |3 R
椰浆甜粉蕉汤 . X) u* r J; b% B# S
$ k" n- R. a' a, }" ]( D这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 % c. B0 T' o: N8 `& n' J
$ y$ A# j ?" v2 o9 z& ]/ {这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 8 ^9 R$ b; O7 B+ {+ y l: s
8 }4 ^9 T' x# O7 \9 D) S
糯米芒果或糯米榴莲
: B# e5 P8 \' M/ ]9 Y5 {- J6 ]7 ~, ]6 v8 r, T. R6 s! Y$ y$ i6 i
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 4 X+ W4 K4 d3 W _
1 H$ r; i, Q( J: W7 o这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
! F5 A2 P4 _! |2 D9 [/ Y+ j$ b$ W3 c# z' J7 Z h
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 + V$ C* ]! \7 `1 ]5 k4 t! w
# W8 d- l7 y( ?& R
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!