|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 8 l" c3 v' m7 Z6 f" K. }
3 d3 O. }. K6 j在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 x. {- I% x" b. X& g& ?; r
材料：
/ f% s! d, U* G小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
( U( l p! n- p/ O/ E) {' V/ u% r% z! I `) o; A/ I( S5 n: O- |1 d
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 8 o- S1 n/ i: F
2 _; S! [ x( a: k5 [4 y! z" [材料： ! _6 @# r- E! m8 n- Y
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 % a9 ` |/ ]" O: c0 [2 y) K- I
: @& _& y" C& k4 p7 ]$ M椰香西米石榴冰 ) c0 P. u4 K& C6 X5 U- ^2 U
$ B- Y, L; P/ l$ v
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 1 i$ D/ [5 |& ^8 K$ q/ p
- V; T9 n$ r% @, w
椰浆蛋羹 & G t# }6 @: s3 I
' A7 Q1 Q7 U* g" i T) o1 `
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
' v# n9 F4 ]5 F% ]
8 b% H, q6 k* l; J0 N色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ( h4 ^9 O- ]: g3 ] Y T6 B
2 i5 B5 b+ l' l/ i5 Z& ^4 F
椰浆甜粉蕉汤
! w* B) O r( R: E7 C7 @' F9 K0 J7 n, D& u* ?) [# z) ^0 v
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 + v0 H3 M7 J- r. K `* V
! v1 }$ X( ?1 M% |这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
/ D- B2 H( f6 p) O! y# p! I1 J) V. y& ^, I
糯米芒果或糯米榴莲
5 W% W- H. s* `$ m- }" h
4 H9 Q. ~8 C, {/ z+ p5 c- W. j1 t在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
" S7 J$ L" R. y" e. H
: d8 c9 H0 [) ]5 d4 @这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ' [6 ?3 q9 z( k8 |/ K$ S
! h8 I0 \1 p1 y9 q" K6 }甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
- I2 }! c& z; {
; b% p! c1 e1 b5 C炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!